前々から、いつか試してみようと思っていた山椒味噌でケーキを焼くという試みが、先日やっと実現いたしました。
尚文の数ある自家製のお味噌「蕗味噌、山菜味噌、黒ゴマ味噌、辛子味噌、肉味噌、柚子味噌etc…」のうちで春から夏にかけて作られる山椒味噌が、自分の中で１番ケーキに合うんじゃないか？とずっと思っていました。
そして、今回初めて試作を焼いてみた所、なんとも言えぬ良い香りがするではありませんか！
これはスタッフみんなに食べてもらって、「お客様のデザートで使えるかな」会議をすると、多少の改良点はありましたが、ＧＯサインをいただくことができました。
そんなこんなで出来上がった山椒味噌のパウンドケーキ！
是非食べていただきたいので、尚文へお出掛け下さいませ。
お待ちしております。
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