次男坊達也です。

きのこの栽培を始めて１０年以上になります。
ナメコやヒラタケや椎茸など。
地伏せ舞茸は今年やりますよ～！！！

今年は雨も少なく気温があまり上がらないので椎茸の育ちが悪いです。
年に２回「春と秋」に収穫出来るので椎茸最高！！！
ここで詳しい事をお話しすると長くなり厨房の仕事が出来なくなってしまうので
もし聞きたい方がいらっしゃいましたら、尚文に来た時には気軽呼んでください。
正直秋の方は香りも良いと思うのですが今年の春は雨も少なく気温も低かったので
育ちは逆に悪いですか、味も香りも秋に負けないくらいですね！
結果オーライです！
フロント鈴木に収穫してもらいました。「フロントからホダ木が見えるので・・・」

彼女にはもう一つ仕事をお願いしてあります。

池の岩魚の餌やり・・・

ほとんど忘れているようですが、ちゃんとやってくれるようになれば
私の仕事も減るのですが・・・
やっているうちに情が湧くでしょう！

次男坊　達也

水上温泉　蛍雪の宿 尚文
https://www.syoubun.com