春食材を見つけて…

庭を歩いていると見たことある葉が！
山ニンジンでした。
シャキシャキの食感が特徴で、おひたしや和え物でお楽しみ頂けます。

「もうそんな季節なんだな」と思った今日この頃。
桜の開花はまだ先ですが、春がすぐそこまで来ているようでした。


蛍雪の宿　尚文　厨房　新井