尚文のたけのこ

今年は、５月の中旬頃に顔を出した尚文のたけのこ。
観賞用として育つ以外は、伐られていました。

実は・・・達也曰く・・・

「家のタケノコは～土が悪り～もんで、堅くてうんまく（旨く）ね～んだよ！」
と、亡くなったおじいちゃん（尚文さん）に教えられ、今まで食べたことがなかったとか・・・

そこで風呂場前の竹林からとても邪魔になる所に生えてしいたタケノコ・・・
その内の１本を、試しに湯がいて食べて見たところ、
意外と美味しく食べられました。
今までは、表に出なかった尚文のたけのこ、今年からは
食材になってくれそうです。

厨房　　川越