はじめに、ほだ木にシイタケ菌を植え付けるための「駒打ち」を体験していただきます。ドリルで穴を開けたほだ木に「駒（椎茸菌）」を入れ、上からかなづちで軽くたたき埋め込んでいく「駒打ち」作業。1本のほだ木に30個の「駒」を植え付けることができます。尚文のスタッフがしっかりサポートいたしますので、初めての方でも安心です。「駒打ち」を終えたほだ木には、お客様のネームタグを付け、尚文スタッフが翌年の秋まで大切に見守ります。あなたもこの機会に、マイ椎茸オーナーになってみませんか。

春の「駒打ち」をしてから一年半後の秋以降、春・秋の年2回が収穫時期。天候や時期にもよりますが1本のほだ木から20個前後の椎茸を収穫できると言われています。収穫した椎茸はご夕食時に網焼きにてお召し上がりください。自分で育てた椎茸は格別の美味しさ。まるまると成長した椎茸をご用意してお待ちしております。