季節の手仕事～梅しごと～

6月になり山の緑が深くなりました。

尚文では、旬食材【青梅】を使ってカリカリ梅を仕込んでいます。
すでに甘酸っぱい良い香り(^^）

テーブルをうめ尽くすうめ。

塩で揉んで漬け込み、１か月ほどで完成です。

ご朝食でご用意する予定のカリカリ梅、出来上がりが楽しみです(^^)

ご夕食では、毎年仕込む自家製梅酒を年代ごとでご用意しております。
ぜひ芳醇な香りをお楽しみ下さいませ。

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