みなかみ町、月夜野地区（なぐるみ）で、ちょっと頑固なおじさんにより
生産される、ほんのりさくら色の殻に包まれた「さくら卵」。
こだわりの餌で育てられる若鶏の産んだ、味の濃い贅沢な卵です。
尚文では、この卵を使い、毎日厚焼き玉子を作っています。
ほんのり甘く、出汁のきいた美味しい厚焼き玉子、朝食の際に
おかずの一つで出ますので、是非、皆さんに食べて頂きたい物の一つです。

厨房　　川越

水上温泉　蛍雪の宿 尚文
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