初物　届きました。

こんにちは！！

今年も早いことに６月に突入いたしました。
尚文でも衣替えが始まりましたが、まだ朝晩は半そでだと少し肌寒く感じます。
衣替えの時期は寒暖差で風邪をひきやすいので、皆さまお気を付けてお過ごしくださいませ。

さて、昨日もお知らせしたとおり尚文では本日から夏の味「鮎」をご用意しております！
一足早くスタッフで塩焼きにしていただきましたが、本当に美味しく頭も残さずにぺろりと平らげてしまいました。
鮎独特の香りと内臓の苦みを味わうと、少し早い夏の訪れを感じます。

今の時期の鮎は頭も背骨も本当に柔らかくて美味しいので、召し上がる際には頭から　ガブっと召し上がってみてください。

蛍雪の宿　尚文　フロント　武田