こちら天然の山ウドではなく、畑のウドですが凄い勢いで顔を出し始めました！

舞茸採りの先生、直さんが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「おい、たつくん。ちっとすけて（たすけて）くんない！」

と、畑の呼ばれ

「腰が痛くてなんね～、うど～株に２・３本のこせぁ～いいから、採ってくんない！」

ラッキーと思い、尚文に包丁とバケツを採りに戻っていただいてきました！

これはウドの新芽。本来、株に土を掛け白い部分と強制的に作ります。

まだこのサイズですと丸々一本でいけちゃうんですね～！

ただ今、尚文では達也味噌と使った味噌てんぷらでお出ししております。

私はこのウド、てんぷらはもちろん、猪肉と原木シイタケ「春のシイタケもこの時期出ます」

バター醤油で炒めるのが大好きで、最高に旨いんです！

そんなバケツにびっちり頂いたウドは後日肉となってお返しされます・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

田舎の物々交換って最高ですね！

お互い気持ちいいし！

これから色々な山菜が採れ出します。

また大嫌いな山に行かないと・・・Ｏ(≧∇≦)Ｏ

 

水上温泉　蛍雪の宿　尚文　次男坊　達也